七月菌满山,快来易门“撩”菌子啊!

2017-07-20

今年的昆明,雨天特别多。从6月中旬到7月初,雨水一直都是淅淅沥沥的下个不停。不过这样也好,山上的菌子都鼓足了劲儿,为人们的餐桌上献上一道道美食。就在这时,易门县也迎来了第十三届中国(云南)野生食用菌交易会,7月20日,在易门体育场盛大举行。


    昆明的7月-8月正是上山采菌子的最佳时期,周末可以结伴出行,肯定会收获满满哦。为让大家提前过一下眼瘾,小编先来打头阵,来到易门帮大家先一探究竟!

易门县距离昆明80多公里,是云南省著名的野生菌之乡,全县171万余亩的森林里长有干巴菌、松茸、鸡枞、青头菌等600多种野生菌,其中已开发的可食用品种有71种,食用菌的年平均产量约5000多吨。易门野生菌是无污染、无公害的健康绿色食品,含有多种维生素、优质蛋白及其他有益人体的成分,营养丰富,风味独特,可以达到健脑、提高免疫力、抗辐射等诸多保健功效,尤其对抑制癌细胞和治疗糖尿病有奇效。

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“撩菌”攻略之市场篇

现在的易门,市场成为了万众瞩目的焦点,每天上午十一点左右这里就会汇聚当天人们采下的各类新鲜菌子,当地居民以及游客都会赶在这个时间点去采购新鲜的菌子。据了解,7月20日—7月24日,也就是第十三届中国(云南)野生食用菌交易会期间,咱们云南人熟悉的干巴菌、鸡枞、青头菌、松茸等野生食用菌会大量上市了!

每个野生菌摊位前、都能吸引大量的人群、驻足停留、看新鲜、询价、购买。

易门县是我省著名的野生菌之乡,这里复杂多变的地形地貌、丰富多样的森林类型、土壤种类以及得天独厚的立体气候条件,孕育了种类繁多、分布广泛、产量奇丰的野生食用菌资源,易门野生菌集“鲜、奇、美”之特点,享誉省内外。

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“撩菌”攻略之美食篇

每年雨季来临,各式各样的野生菌破土而出,它们转眼就成为餐桌上一道道美味的山珍、仅闻闻扑面的香气就已经食欲大增啦!恰逢易门一年一度的菌交节到来、这样的好机会吃货们怎么能错过呢?

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“撩菌”攻略之捡菌篇

现在来到易门,上山捡菌子已成为家庭活动的首选,拎起小桶,亲近自然,在收获鲜美的菌子的同时,还可以体验捡菌的快乐,岂不美哉!

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 撩菌小贴士

1.交通

 驾出行线路:昆明—昆安高速—昆楚高速(行驶近45公里)—安丰营下高速—沿S213道路行驶19.0公里—到达易门县城

2.捡菌须知

如需要去到山上捡菌,可与当地农户提前打好招呼,方便农户预留出好的捡菌区域。

3.注意事项

食用野生菌需谨慎再谨慎,菌类菜品务必烹透煮熟,切忌追求鲜嫩味道而食用不熟或者半熟的菌子;接触过生菌子的餐具包括菜盆,刀,砧板,滤网等必须清洗干净才能收起来或者再次使用;不食用不认识的菌子,自烹菌子时尽量分多次吃,第一次极少尝味即可:每次适量食用,菌子虽香,不要贪嘴哦…